魔女の手紙 タイランド       สาสน์จากแม่มดน้อย イサーン・ケマラートの旅 メコン川べりのブタ焼きレストラン ทริปเขมราฐ ตอน ไปเที่ยวแก่งกะเบา
FC2ブログ

イサーン・ケマラートの旅 メコン川べりのブタ焼きレストラン ทริปเขมราฐ ตอน ไปเที่ยวแก่งกะเบา

ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมบล็อกของฉัน
今日もありがとう にほんブログ村 ライフスタイルブログ こころの風景へ


01 Kaeng Ka Bao (4)

02 Kaeng Ka Bao (5)

03Kaeng Ka Bao (3)

Kaeng Ka Bao (8)

Kaeng Ka Bao (7)

Kaeng Ka Bao (1)


さてこの日、妹は、わたしや夫の両親を連れて行くためグリルポークの店Kaeng Ka Bao(ケン・カーバオ)を予約していました。

といってもわたしにはどんな店なのかわかりません。
調べてみるとそのお店はメコン川の畔にあってグリルド・ポークが有名らしいのです。

カントリーフードとして確立されたグリルドポーク。ブタの丸焼き的なイメージでしょうか。
外側の皮はカリカリにそして内側の身の部分はソフトに、そしてこの地の独特のおいしいソースで味付けされています。

実際に自分の目で、ブタがグリルされているのをみて驚きました。
ポークを焼くだけの専門職に10人ほどが従事して、常にポークから目を離さずに仕事をしています。

How to grill pork (2)

How to grill pork (1)


Kaeng Ka Bao に着いたのはちょうどお昼の時間です。
川べりにたくさんの小屋が並んでいます。屋根はヤシの葉っぱなどでカバーされているようです。ひとつの小屋にそれそれのグループが入って食事ができるようになっています。

Kaeng Ka Bao (6)

Kaeng Ka Bao (2)


腰を下ろすとすぐ目の前がメコン川そして対岸はラオスです。
料理はもちろん問題なく美味しかったですし景色もよくて、それになにより、ここで食事したあとは時間に関係なくそれぞれ昼寝をしたりあたりを見学したり、とてものんびりできるところがおすすめでしょう。



all of food

grilled pork

bean somtum

Larb.jpg







↓↓ หากคุณต้องการอ่านภาษาไทย กรุณาคลิ้กที่นี่



วันรุ่งขึ้นน้องสาวฝาแฝดของฉันได้นัดกับฉันไว้ว่าจะพาพ่อแม่ไปทานหมูหันกันที่แก่งกะเบา
เพียงแค่ฉันได้ยินชื่อ ฉันไม่รู้เลยว่าที่นี่เป็นสถานที่แบบไหน
ฉันทราบเพียงอย่างเดียวว่า สถานที่นี้เป็นร้านอาหารริมแม่น้ำโขง และเมนูหมูหันจะขึ้นชื่อเป็นอย่างมาก

จากการที่ฉันได้ค้นหาข้อมูลทางอินเตอร์เน็ต จึงทราบว่า แก่งกะเบาคือแก่งหินยาวเหยียดตามลำน้ำโขง
บนฝั่งมีลานหินกว้างใหญ่เป็นที่พักผ่อนได้อย่างดี เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สวยงาม ตั้งอยูในจังหวัดมุกดาหาร
ซึ่งมีอาณาเขตติดต่อกับอำเภอธาตุพนม จ.นครพนม (ที่ฉันเคยไปไหว้สักการะมาเมื่อครั้งก่อน)
ซึ่งฝั่งตรงข้ามแก่งกระเบานั้น คือ เมืองไชยบุรี สปป.ลาว โดยมีลำน้ำโขงเป็นเส้นกั้นกลาง
สายน้ำโขงที่ไหลมาจะกระทบกับแก่งหินและมีการกัดเซาะ ทำให้เกิดรูปร่างที่สวยงาม
ในบางที่จะมีลักษณะเหมือนกับหลุมลึก บางที่จะมีลักษณะเหมือนถ้ำใต้น้ำ ซึ่งมีความสวยงามมาก
ในฤดูแล้งน้ำลด จะเห็นเกาะแก่งกลางน้ำและหาดทราย สวยกว่าฤดูอื่นๆ

บริเวณริมแก่งกระเบามีร้านอาหารตั้งอยู่ อาหารพื้นเมืองที่ขึ้นชื่อของที่นี่ คือ หมูหัน
ที่ย่างจนหนังกรอบ เนื้อนุ่ม กินคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด ซึ่งมีรสชาติอร่อยตามแบบฉบับสูตรเด็ดของท้องถิ่น
ซึ่งฉันได้ไปเห็นกรรมวิธีในการย่างหมูด้วยตัวเองแล้วต้องทึ่ง เพราะเขาจ้างคนที่มีทักษะในการย่างหมูมาโดยเฉพาะ
ซึ่งคนย่างหมูมีประมาณ 10 กว่าคนได้ โดยคนที่ย่างหมูนั้นจะต้องนั่งเฝ้าในขณะที่ทำการย่างอยู่ตลอดเวลา
เพื่อควบคุมอุณหภูมิภายในและภายนอกของตัวหมูให้กรอบนอกและนุ่มใน

พวกเราไปถึงที่แก่งกระเบาเป็นเวลาเที่ยง ที่นั่นจะมีซุ้มให้บริการอยู่หลายซุ้ม ซึ่งแต่ละซุ้มสามารถจุคนได้เป็น 10 คน
ซึ่งเหมาะกับการมานั่งทานอาหารแบบเป็นครอบครัว หรือเป็นกลุ่มเพื่อนหลายๆคน
และพวกเราก็ได้ซุ้มที่นั่งที่ถือว่าวิวดีมากๆ เพราะขณะที่นั่งทานอาหารในซุ้ม เราสามารถชมวิวแม่น้ำโขงและวิวฝั่งลาวได้ด้วย
ซึ่งบอกได้คำเดียวว่าบรรยากาศดีสุดๆ อาหารก็อร่อยมากด้วย
เมื่อพวกเราทานเสร็จ เรายังนอนพักผ่อนในบริเวณซุ้มแห่งนั้นได้โดยไม่จำกัดเวลาอีกด้วย



テーマ : タイでの生活・暮らし
ジャンル : ライフ

今日もありがとうございます また明日 ขอบคุณมากค่ะ
にほんブログ村 ライフスタイルブログ こころの風景へ

コメントの投稿

非公開コメント

No title

こんにちは 魔女さま。
美味しい食事に
みなさんの笑顔( ^^)

ミルキーちゃんものんびりしてて
いい時間を過ごされてますね。

Re:つばさぐも  さま

こんにちは つばさぐもさま

カウントダウンJapan!!
でも天気が気になっています。
わたしが着く日は雨です
でも九州に行く日は大丈夫です?

No title

ó(^^;)が20代だったころ、フィリピンのエルニドに
ダイビングに行きました。
海賊が出るということで、潜りに行く時は海軍が
銃武装して海上で警備してくれるというエルニド。(ノ゚▽゚;)ノビックリ!
リゾート出来立ての頃でしたが、そこの食事に
野豚の丸焼きなどが出ました。
見事にサルモネラ菌で当たっちゃいました。(ー'`ー;)
今更ですが、なんだったんだろうあのツアー。

Re: crystal  さま

こんばんは crystal さま

とても悲しい思い出ですね
野生のブタですか

きっと調理が十分でなかったのでしょうね
想像するとこわいです

No title

こんばんは!

焼き加減も見事なお料理ですねー
ポーク焼き専門の職人さんがいるなんて
驚きですし・・・
焼き方も豪快ですね。

とてもリラックスして楽しそうな雰囲気が
伝わってきます~

Re: mina (アトリエのつぶやき) さま

mina さま ありがとうございます。

わたしもこのような食事は初めてでした
グリルドポーク、とても美味しかったです

メコン川がすぐ目の前にあって美しい景色が美味しさを何倍にもしてくれるようでした

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
NEW TOPIC
LINK
ARCHIVE
SEARCH
RSSリンクの表示
PROFILE

PERN

Author:PERN
バンコクで生まれ育った魔女がお届けする面白い日々
ハズバンドはとてもユニークな日本人なの。だって魔女との生活を楽しんでいるのだから・・
あわて者といわれるけれど私はいつも一生懸命。愛するタイランドと日本そしてハズバンド。
両手いっぱいの幸せと頬笑みをあなたにも


วันแห่งความสนุกสนานของแม่มดน้อยที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ พร้อมจะบริการคุณ
แฟนของฉันเป็นคนที่มีเอกลักษณ์ของความเป็นญี่ปุ่นมาก
เพราะว่าเขามีความสุขที่ได้ใช้ชีวิตอยู่กับแม่มดน้อยคนนี้
เขาเคยบอกฉันว่าฉันเป็นคนที่มีความตื่นตระหนกตลอดเวลา
แต่ฉันก็พยายามที่จะลดความตื่นตระหนกนี้และเข้าสู่โหมดจริงจังให้ได้มากที่สุด
ฉันรักประเทศไทยและประเทศญี่ปุ่น รวมถึงฉันก็รักแฟนของฉันมาก
ฉันพร้อมจะนำเสนอความสุข ความสนุกสนาน และมอบรอยยิ้มให้กับคุณทุกคน

COMMENT
アルバム