魔女の手紙タイランド　　　　　　 สาสน์จากแม่มดน้อย アユタヤのヌードルショップ ก๋วยเตี๋ยวในอยุธยา

アユタヤのヌードルショップ ก๋วยเตี๋ยวในอยุธยา

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もし麺類（ヌードル）の話をするなら、ボートヌードル発祥の地とも言われているアユタヤのヌードルを経験する必要があるでしょう。
バンコクの人々が伝統的なボートヌードルを食べたいと思えば、車を運転して80キロ北のアユタヤに行きヌードルショップを探します。

でもアユタヤのヌードルショップといえばもちろん伝統的なボートヌードルだけでなく様々な種類のヌードルが売られています。

ボートヌードルと英語読みしていますが、タイ語ではクイティオ・ルアです（船のヌードル）。昔は様々なものを小舟に積んで売りに来ました。ボートヌードルもその時代の名残なのです。
でも今ボートヌードルは各地にある観光用の水上マーケットくらいでしか見られなくなってしまいました。
その味を受け継いだお店がアユタヤにはたくさんあるのです。

一般的なヌードルはクイティオといってスープは透明です。タイ人はテーブルに置かれている砂糖、ナンプラー、酢、チリ、などを使って好みの味につくります。
伝統的なボートヌードルはスープが少し濃いめです。これは使っている野菜もちがうので香りも若干強めです。

アユタヤに来てたくさんの美味しいヌードル屋さんがあることを知りました。自分たちで検索したり、またはこの地の人々から教えられたお店です。
とくにアユタヤで生まれ育った先輩方からの情報は貴重です。
彼女たちは多くのお店を勧めてくれます。わたしや友人たちは素直に助言を聞いてそれらのお店へ行ったのです。

今日はそのなかのひとつのお店をご紹介します。
"Boat noodle Ban Khun Nai"
（ボートヌードル・マダムのお家）

お店はオープンエアースタイルで、なんだか友人のお宅へお邪魔したようなアットホームな雰囲気があります。もちろんお店なのでテーブルや椅子はたくさん並んでいます。

名前はいかにも雰囲気があって・・・という感じですが、わたしたちは美味しいかどうかの証明が必要です。

たくさんのヌードルメニューがあります。トムヤム・ヌードル、ボート・ヌードルをはじめとしてスープなしのドライ・ヌードルまでたくさん。

トムヤム・ヌードル

ドライ　トムヤム・ヌードル

エンタオフ・ヌードル

ドライ・ヌードル

わたしと友人たちはどのヌードルにも興味をひかれ、選ぶのに苦労しました。
加えてこのお店には、タイならではの銀の器に入れたハーブジュースが各種そろっているのです。

もしどなたかが古都アユタヤに来られるチャンスがあったなら、わたしはBan Khun Naiのヌードルをぜひ食べていただきたいと思います。
たくさんのヌードルメニューを前にして、どなたも楽しい時間を過ごせるだろうとわたしは信じています。

↓↓　หากคุณต้องการอ่านภาษาไทย กรุณาคลิ้กที่นี่

ถ้ากล่าวถึงก๋วยเตี๋ยวแล้วนั้น อยุธยาขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งรวมของร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ
ถ้าหากคนกรุงเทพฯ อยากทานก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรดั้งเดิม คงต้องขับรถมาหาร้านก๋วยเตี๋ยวเรืออร่อยๆในอยุธยาทานกัน

แต่ไม่ใช่ว่าอยุธยาจะมีเพียงร้านที่ขายก๋วยเตี๋ยวเรือเท่านั้นนะ อย่างร้านที่ฉันไปทานกับเพื่อนๆ ขายก๋วยเตี๋ยวหลากหลายมาก
ฉันเพิ่งรู้ว่าในอยุธยาก็มีร้านอาหารอร่อยๆ หลายร้าน เพียงแต่เราต้องค้นหาข้อมูลและสอบถามจากเพื่อนๆที่เป็นคนท้องถิ่น
ฉันทราบจากรุ่นพี่คนหนึ่งที่เธออาศัยอยู่ในอยุธยาและเป็นคนอยุธยามาตั้งแต่กำเนิด
เธอแนะนำร้านอาหารให้ฉันและเพื่อนๆหลายร้าน ส่วนพวกเรานั้นมีหน้าที่ไปทานตามร้านที่เธอได้แนะนำไว้

และมีอยู่ร้านหนึ่ง ชื่อร้าน "ก๋วยเตี๋ยวเรือบ้านคุณนาย" เพียงแค่ชื่อก็ทำเอาพวกเราต้องมาพิสูจน์กัน
ร้านนี้ตกแต่งแบบสไตล์ Open Air ลักษณะคล้ายๆกับเรามาทานอาหารบ้านเพื่อน มีโต๊ะให้นั่งหลายโต๊ะ
ร้านนี้ อาหารส่วนใหญ่จะเป็นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ มีทั้งก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ และก๋วยเตี๋ยวแห้ง
ฉันและเพื่อนๆสั่งก๋วยเตี๋ยวมาทานแบบหลากหลายเมนู ซึ่งทุกเมนูล้วนแล้วแต่อร่อยแทบทั้งนั้น
อีกทั้งร้านนี้ยังมีน้ำสมุนไพรต่างๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองไทยจำหน่ายโดยใส่ขันให้ดื่มอีกด้วย

ถ้าหากใครที่มีโอกาสได้มาเยือนเมืองเก่าอยุธยาแห่งนี้ ฉันจะแนะนำให้พวกเขาได้ลองไปทานก๋วยเตี๋ยวร้านบ้านคุณนาย
ฉันเชื่อว่าทุกคนต้องอร่อยกับเมนูต่างๆในร้านแน่นอน

テーマ : タイでの生活・暮らし
ジャンル : ライフ

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